菜谱大全

做法

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  1.备好图中食材。藕削皮洗净，姜、大葱洗净，猪肉末、面粉、鸡蛋。

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  2.姜、大葱切粒。

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  3.肉末里加入姜、大蒜粒，一个蛋清。剩下的蛋黄加另一个鸡蛋磕入碗中。

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  4.加盐、料酒调匀。

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  5.鸡蛋调匀。

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  6.取一大点的容器加入面粉、玉米淀粉、盐、蛋液、水、充分调匀。

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  7.藕切稍微厚点的片，用小勺子加上肉馅。

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  8.再用另一片藕盖上。

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  9.锅里注入油烧七成热。

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  10.用筷子夹着藕夹，裹上面粉液。

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  11.放入锅中炸熟。

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  12.捞出装入盘，即食。

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